O bolo de chocolate é um dos doces mais populares do mundo. É um prato versátil que pode ser servido em várias ocasiões, como aniversários, festas e reuniões familiares.
Esta receita de bolo de chocolate com calda de chocolate é uma variação deliciosa e decadente que adiciona um toque especial de chocolate. A calda de chocolate é feita com leite, açúcar, cacau em pó e manteiga, e é perfeita para acompanhar o bolo.
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- Para a calda:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento químico e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite, o óleo vegetal e os ovos.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para a calda:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Para montar o bolo:
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Despeje a calda sobre o bolo e sirva.
Dicas:
- Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de leite quente à massa.
- Para um bolo mais intenso, use cacau em pó 100%.
- Para um bolo com cobertura, prepare uma calda de chocolate ou chantilly.
Experimente também:
- Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate picado à massa.
- Substitua o óleo vegetal por manteiga derretida.
- Adicione 1/2 xícara de leite em pó à massa para um bolo mais fofo.
Bom apetite!
FAQ sobre bolo de chocolate com calda de chocolate
Qual é o segredo de um bolo de chocolate com calda de chocolate perfeito?
O segredo de um bolo de chocolate com calda de chocolate perfeito é usar ingredientes de alta qualidade e seguir as instruções da receita cuidadosamente. É importante que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a misturar.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando um palito inserido no centro saia limpo. Você também pode bater no topo do bolo com um dedo. Se o bolo estiver pronto, o som será oco.
O que fazer se o bolo estiver murcho?
Se o bolo estiver murcho, pode ser porque você não bateu bem a massa ou porque não o assou por tempo suficiente. Para evitar que o bolo fique murcho, certifique-se de bater a massa por pelo menos 2 minutos e asse-o por pelo menos 30 minutos.
Como armazenar o bolo de chocolate com calda de chocolate?
O bolo de chocolate com calda de chocolate pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para armazenar o bolo, envolva-o em filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético.
Como congelar o bolo de chocolate com calda de chocolate?
O bolo de chocolate com calda de chocolate pode ser congelado por até 3 meses. Para congelar o bolo, corte-o em fatias e coloque-o em um recipiente hermético.