As panquecas integrais com banana e canela são uma opção deliciosa e saudável para um café da manhã ou lanche. Elas são feitas com farinha de trigo integral, que é rica em fibras e nutrientes, e banana, que é uma fonte de vitaminas e minerais. A canela adiciona um toque de sabor e aroma.
A farinha de trigo integral é uma boa fonte de fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. Ela também é rica em vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e zinco. A banana é uma fonte de vitaminas, minerais e fibras. Ela também é rica em potássio, que é importante para a saúde muscular. A canela é uma especiaria que é rica em antioxidantes. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias.
Ingredientes para panquecas integrais com banana e canela
Para a massa:
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (120ml) de leite desnatado
- 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal
- 1 banana madura, amassada
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
Para servir:
- Frutas, mel, manteiga ou doce de leite (opcional)
Modo de preparo
Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture o açúcar, o ovo, o leite, o óleo, a banana e a canela.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
Cozinhe as panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque 1 concha da massa na frigideira e deixe cozinhar por 2-3 minutos de cada lado, ou até que as panquecas estejam douradas.
- Repita o processo até terminar a massa.
Sirva:
- Sirva as panquecas com as coberturas desejadas.
Dicas exclusivas para fazer panquecas integrais com banana e canela:
- Use bananas bem maduras. As bananas maduras são mais doces e têm uma textura mais cremosa, o que resulta em panquecas mais saborosas.
- Não exagere na mistura da massa. Misturar demais a massa pode fazer com que as panquecas fiquem duras.
- Aqueça a frigideira bem antes de colocar a massa. Isso ajudará a evitar que as panquecas grudem.
- Não cozinhe as panquecas demais. Panquecas cozidas demais ficam duras e secas.
|
|---|
As panquecas integrais com banana e canela oferecem uma série de benefícios para a saúde, incluindo:
- Fornecem energia: As panquecas são uma boa fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia do corpo.
- Promovem a saciedade: As fibras das farinhas integrais ajudam a promover a saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e a evitar o excesso de peso.
- Fornecem nutrientes essenciais: As panquecas com banana e canela são uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Benefícios dos seguinte ingredientes:
- Farinha integral: A farinha integral é uma boa fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. As fibras ajudam a manter o intestino saudável, a controlar o açúcar no sangue e a reduzir o risco de doenças cardíacas.
- Banana: A banana é uma boa fonte de potássio, vitamina C e vitamina B6. O potássio é importante para a saúde do coração, a vitamina C é um antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos e a vitamina B6 ajuda a produzir energia.
- Canela: A canela é uma especiaria que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ela também pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue e o colesterol.
Dicas para tornar as panquecas integrais com banana e canela ainda mais saudáveis:
- Use leite vegetal: O leite vegetal é uma boa fonte de proteínas e cálcio, sem as gorduras saturadas do leite integral.
- Use óleo de coco ou azeite: O óleo de coco e o azeite são gorduras saudáveis que podem ajudar a reduzir o colesterol.
- Adicione frutas ou nozes: As frutas e as nozes adicionam nutrientes e fibras às panquecas.
Recomendações:
As panquecas integrais com banana e canela são uma opção saudável para o café da manhã ou lanche. Elas podem ser uma parte de uma dieta equilibrada e nutritiva.