Carré de cordeiro com molho de vinho tinto e cogumelos um prato principal gourmet para o Natal

O carré de cordeiro é um prato principal clássico que é perfeito para o Natal. O cordeiro é um corte de carne saboroso e suculento que é fácil de preparar. O molho de vinho tinto e cogumelos é um molho rico e saboroso que complementa perfeitamente o cordeiro.

Ingredientes:

• 1 carré de cordeiro de 4 libras
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  Carré de cordeiro
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Tempere o carré de cordeiro com azeite de oliva, sal e pimenta.
3. Grelhe o carré de cordeiro em uma grelha ou frigideira a fogo alto por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até dourar.
4. Transfira o carré de cordeiro para uma assadeira e asse por cerca de 20 minutos, ou até que um termômetro inserido no meio registre 145 graus F.
5. Enquanto o cordeiro estiver assando, prepare o molho. Em uma panela pequena, combine o vinho tinto, o caldo de carne, a cebola e o alho. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a cebola esteja macia.
6. Adicione os cogumelos ao molho e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios.
7. Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva o cordeiro com o molho.

Dicas:

• Para um cordeiro mais macio, deixe-o descansar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar.
• Você pode substituir o vinho tinto por caldo de carne para um molho mais leve.
• Adicione outras ervas e especiarias ao molho para dar um toque pessoal.

Servindo sugestões:

• Sirva o carré de cordeiro com batatas assadas, arroz ou legumes.
• Você também pode servir o carré de cordeiro como um prato principal para uma refeição de fim de semana.

Este carré de cordeiro com molho de vinho tinto e cogumelos é um prato principal delicioso e elegante que é perfeito para o Natal. O cordeiro é grelhado até ficar dourado e macio, e o molho é rico e saboroso. Este prato é sure to impress your guests!